Monats Archiv: August 2018

- 27 -
Aug
2018

Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 2018

Jahresforum rund um Trends und Innovation mit vielen Praxisbeispielen und zwei interessanten Besichtigungen! Sind Sie auf die wachsende Digitalisierung in der Betriebsgastronomie vorbereitet? Ist Ihre Kundenkommunikation und -information durchgängig? Sind Ihre Prozesse optimiert? Antworten auf diese Fragen, viele Praxisbeispiele und exklusive Besichtigungen erleben Sie auf dem Jahresforum Bau und Betrieb von Großküchen und moderner Betriebsgastronomie 9./10. Oktober 2018 in Wien Als Platin Partner, freuen wir uns Sie zu dieser Veranstaltung einzuladen. Erfahren Sie an zwei Tagen alles zur Großküche der Zukunft für innovative und zukunftsfähige Konzepte: - Food-Trends: Essen und Ernährung als...
- 21 -
Aug
2018

Restaurant „Kochwerk Elbe“ – eine stylische Wohlfühloase

Feinstes Kochwerk Unser Kunde (Otto-Betriebsgastronomie) vollzieht derzeit einen radikalen Wandel. Neues kulinarisches Aushängeschild des Hamburger Traditionshauses ist das Restaurant "Kochwerk Elbe" - eine stylische Wohlfühloase mit kulinarischer Top-Performance. Fakten und Details zum Projekt: Neueröffnung - Herbst 2017 Investition - 4 Mio. €, davon 850.000€ für Küchentechnik Fläche - 1.850 qm Küchenleiter - Florian Kerl Öffnungszeiten - 11.30 bis 14 Uhr Mitarbeiter - 17 Küche, 6 Spülkräfte Sitzplätze | Essen - 730 | bis zu 1.500 Durchschnittsbon - 4,13€ Planung - Reissner und Frank Ausstattung - Ubert (Küche) Warenwirtschaft & eingesetzte Lösung - Delegate Food...
- 14 -
Aug
2018

Warenwirtschaft leicht gemacht – gv-praxis 7-8/2018

Digitale und wachsende Anforderungen an moderne Warenwirtschaftssysteme   Die aktuelle Ausgabe der gv-praxis (7-8/2018) steht unter dem Motto Warenwirtschaft leicht gemacht. Passend zu diesem Thema, haben wir auch aktuelle Warenwirtschaftsthemen wie Zentralproduktion, Elektronischer Rechnungsimport und CO2 Fußabdruck kurz und knackig für alle Leser und Interessenten zusammengefasst. Wir haben uns für diese Themen entschieden weil es aktuell hierzu die größte Nachfrage von unseren Kunden gibt bzw. wir in diesem Bereich auch viele Ideen unserer Kunden umgesetzt haben.   Auf der Seite 59 der Fachzeitschrift finden Sie die genannten Themen kurz erläutert und beschrieben. Neben dem...
- 07 -
Aug
2018

Restaurantwettbewerb reduziert 19% der CO₂-Emissionen

Reduzierung der CO₂ Emissionen Im Rahmen der Energieforschung Stadt Zürich hatte unser Partner Eaternity zusammen mit FehrAdvice & Partners die Chance aufzuzeigen, was bereits hier und jetzt schon für den Klimaschutz beeindruckendes getan werden kann. Sechs Personalrestaurants der Stadt Zürich traten in einem Wettbewerb gegeneinander an, mit dem Ziel, die CO₂-Werte der konsumierten Menüs so stark wie möglich zu reduzieren. Eaternity untersuchte, welche Maßnahmen von Personalrestaurants zur Reduktion der Klima- und Umweltbelastung besonders wirksam sind. Die Restaurants trafen eigenständig bis zu 25 unterschiedliche Maßnahmen um einerseits die durchschnittliche Klimabelastung pro Hauptmahlzeit zu...
- 01 -
Aug
2018

Mitarbeiter.Talk – In der Welt von Bits und Bytes (Entwicklung)

Die Welt der Bits und Bytes ist für viele ein spanisches Dorf aber was genau macht ein Software Entwicklerbei Delegate? Als Senior Software Entwickler ist man zuständig um Erweiterungen oder Änderungen an unserer Software basierend auf den Vorgaben aus dem Produkt Management in einer sauberen und wartbaren Weise zu implementieren. Dazu braucht es einerseits Wissen über unsere Applikation und die von uns eingesetzten Technologien als auch das analytische Verständnis um die bestmöglichen technischen Lösungen für die Umsetzung zu finden. Natürlich gehört es auch zu den Aufgaben, Fehler die sich eventuell in unsere Software eingeschlichen haben, zu finden und zu beheben. "Diese Woche haben...